标签：亚硝酸盐

2021-02-01桑葚博士阅读(90)评论(0)赞(0)

桑葚博士答： 吃隔夜菜会中毒吗 从食品科学的角度来说，隔不隔夜并非问题的所在，蔬菜在加热制作的过程中，其实本身含有的还原酶失去活性，无法将蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐，但蔬菜因为没有吃完，在存放的过程中细菌会不断的入侵，细菌在适当条件下大量...