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2019-12-28桑葚博士阅读(19)评论(0)赞(0)

桑葚博士答： 酿醋用的醋酸菌是醋酸杆菌，不能直接利用葡萄糖。并且，能够直接利用葡萄糖的是葡萄糖氧化杆菌，葡糖转化为乙酸的效率很低。因此，酿醋时不会使用糖直接发酵乙酸，而是采用醋酸杆菌进行乙醇无氧发酵为乙酸。 桑葚醋的禁忌 桑椹醋功效与作用：...