桑葚博士答:
绿的梦奶茶教你如何制作桑葚奶昔
桑葚原来也是可以做成奶昔 小的时候经常和邻家的孩子一起去摘桑葚吃,那儿时的回忆让人不禁遐想,我一向以为,桑葚是一种很喜庆的果子,到桑葚园里看到那些枝条上挂满了密密麻麻红的发紫的桑果,哪怕去果园里走走看看内心也会满心欢喜。现在去果园采桑葚开始渐渐流行了起来,一来是桑葚的营养价值很高,二来桑树挂果以后一般就不打药水了的,因为打了药水的桑叶蚕宝宝吃了会死掉,所以桑葚安全,现在这点尤其重要了。 桑葚虽好,但是不易储存,采摘来的桑葚时间一长就会出水、变质,所以必须要尽快地吃掉或处理掉。一下子吃不了太多,那就要想办法变着法子吃了。我推荐一种吃法是制作桑葚奶昔,那么如何才能炮制一杯好喝又营养的桑葚奶昔呢? 要做出一杯好喝的桑葚奶昔的诀窍就是用桑葚果酱来制作奶昔。因为桑葚是一种水分比较足的水果,直接用新鲜桑葚来打果汁制作,奶昔会比较稀,而且会有一股青草味,影响口感。用先制作果酱的办法很好地解决了问题,而且多余果酱还可以储存起来以后派其他的用场,等于是既做了奶昔,又做了果酱,一举两得哦。 下面我们就来讲一下如何制作桑葚奶昔,在做桑葚奶昔之前,我们先来做好桑葚酱工具/原料桑葚白砂糖冰糖牛奶奶粉桑葚酱的制作方法1桑椹洗净后,去蒂(最好用剪刀沿桑椹将蒂剪掉),沥干水分后,装入一容器内,撒上白砂糖,和匀,腌制30分钟。2 3腌制后的桑葚用木勺先压一压,如果喜欢果粒口感的可以少压一会。4 5混合好的桑葚倒入锅中,挤入柠檬汁,先中火烧开后转小火,加入冰糖后边煮边搅拌,直至酱汁浓稠就可以了。这个过程需要有足够的耐心哦,小心别煮糊啦。6 7乌黑发亮的桑葚果酱就做好!熬好的果酱放凉后装入干净且干燥的玻璃瓶里密封放入冰箱冷藏。
喝了桑葚酒舌苔会发黑吗
熟偷了的桑葚是这样的,吃完后会染紫色。桑葚中含有多种生物活性分子,其中有一种叫做花色素苷。事实上,花色素苷不仅存在于桑葚中,绝大部分陆生植物中都有。花色素苷是水溶性黄酮类色素中重要物质之一,它赋予蔬菜水果等植物、花卉红色、蓝色、粉色、紫色等五彩缤纷的色彩,在特定条件下呈现出黑色。
我们再来看看,根据人体组织细胞的结构,我们知道人口腔的舌头、牙齿和嘴唇上有一层粘膜组织,这层粘膜组织的结构特别容易吸附色素,当色素积累到一定程度时就会呈现出发紫发黑,例如吃了桑葚果或喝了桑葚酒会出现嘴唇、舌头甚至牙齿都变紫色了。
类似情况也有如吃草莓过多嘴巴也会变红色、吃蓝莓嘴巴也会变紫变黑,这都是水果中的色素导致的。