桑葚泡茶后的渣还能吃嘛 低度酒可以泡桑葚吗-桑葚博士

桑葚博士答：

桑葚泡茶后的渣还能吃嘛

干桑葚经过反复的冲泡，会从干硬的状态泡至原先果肉饱满、颗粒鲜明的样子，此时的桑葚就如同鲜品一样颜色鲜亮，肉质密实，不仅还含有丰富的营养物质，而且吃后还有一丝淡淡的甜味，是可以吃的，建议在喝完茶汤后，把剩下的桑果也吃掉。

低度酒可以泡桑葚吗

低度酒泡上桑葚是可以的。当然效果没有高度酒好。但是口感比高度酒要好喝一些。炮制水果用的酒，一般采用含酒精量在42～60度之间的优质纯粮食白酒最佳（根据自己喜好的度数）。水果里含有大量的水分，也含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌,另外,水果的水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。从保质角度来看，低度酒，再加上水果的稀释,含水量过高,不利于长时间保存。另外,酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用不低于42度的纯粮白酒用来当泡酒会更好。