桑葚和黑枸杞搭着泡水喝可以吗 青桑葚烧热吃-桑葚博士

桑葚博士答：

桑葚和黑枸杞搭着泡水喝可以吗

可以的。《本草纲目》等医药典籍记载，桑椹性寒、味甘，具有乌发明目、补肝益肾、生津润燥等功效，适用于头晕目眩、津伤口渴、阴血不足、消渴、肠燥便秘等症症。黑枸杞性平、味甘，有补肾益精、养血安神的功效，适用于腰膝酸软、遗精、头昏目眩、尿频等症状。桑葚和黑枸杞没有配伍禁忌，两者一起食用还能增强补肝益肾的功效，因此可以一起泡水喝。

青桑葚烧热吃

桑葚可以加热煮着吃。但是不建议加热桑葚。桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，健脾胃，增强肠蠕动。

如果加热后吃，一般是做成酱，但在熬制果酱的过程中，维生素C、抗氧化的花青素都会被破坏掉，没有了抗氧化的价值，留下的是果糖、碳水化合物成分。