如何食用桑葚 桑葚干的营养价值-桑葚博士

桑葚博士答：

如何食用桑葚

1.取新鲜桑葚50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炒贝壳10克。用水煎服，每日1剂。疗效：可有效治疗肠燥便秘的病症。

2.煮粥，待熟时调入冰糖少许服食，每日1剂。疗效：可滋养肝肾，养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白等。

桑葚干的营养价值

1、桑葚干所包含的营养成分是苹果的5~6倍，是葡萄的4倍，它的营养价值在水果中也是数一数二的高。

2、桑葚营养成分十分丰富，不仅含有Lys、Glu、His等16种氨基酸，以及VB1、VB2、VB3、VC、VE等多种维生素和多种有机酸，还含有铁、锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分。

3、每100克桑葚(干)含有营养成分包括能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克、铜0.06毫克、锰0.29毫克。