桑葚怎么吃
桑葚博士答：
千张包肉的做法
1.准备几张千张，猪肉适量，一根香菜，一小段葱。千张包肉最好用薄的千张，厚的包肉的时候不易操作，蒸出来口感不如薄的，千张和猪肉的量根据自己实际可多可少。
2.把猪肉剁成肉泥放盆里，把小段的葱切细也放盆里，加1勺生抽，1/3勺盐，半勺蚝油，半个鸡蛋清沿一个方向搅打上劲，像调饺子馅一样。
3.香菜摘洗干净，锅中烧开水，稍烫一下，捞出过凉后备用。
4.把千张用水冲一下，切成正方形，比平常的馄饨皮大点，这次买的千张大小是别家的一半，千张薄度也是我第一次见识到，它不是一张张单独的，是压在一块需要一张张揭开，共切了10张。
5.拿出一张，在一角放上一些肉馅，把这个角折上去，卷一圈，再把两边折进去，包成类似春卷形状，用一根香菜系起来，依次做完。
6.锅中添水，水开后，放上盘子，盖盖，蒸12分钟，关火。
7.蒸好后拿出来，另起锅，倒2勺蒸鱼豉油，用少许干淀粉加水调匀，勾芡，成汤汁。
8.汤汁滚开后，淋到蒸好的肉卷上，这样千张包肉就可以上桌了。汤汁可以根据自己喜欢的口味调制，番茄汁，沙拉酱等都可以。这种包法看起来能好看些，也可以直接用蛋液粘边，不用系香菜了。
可以一起吃的，但是没有这样的必要。中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，而葡萄补气益血，滋阴生津，强筋健骨，通利小便。两者用的话可以滋补阴血，益气养颜的效果。
