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【桑葚怎么吃】来熬酱吧树莓酱细节版怎么做

【桑葚怎么吃】来熬酱吧树莓酱细节版怎么做问题及【桑葚怎么吃】来熬酱吧树莓酱细节版怎么做最新资讯由桑葚博士2019年9月11日 16:17:42发布解答。

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【桑葚怎么吃】来熬酱吧树莓酱细节版怎么做

用料

树莓 250g(一盒125g装)

砂糖 40g

*冰糖 怕甜用这个 单晶10-15粒吧

柠檬汁 10滴左右…

食盐 适量

面粉 适量

来熬酱吧~树莓酱~细节版的做法

清洗树莓,放入适量食盐,面粉,搅匀,浸泡20min,为了洗干净=_=轻柔搅拌哦,表伤到树莓=_=它真的很脆弱。浸泡清洗后,清水洗完两遍,沥水控干

挤压成泥状,如果介意树莓籽,可以滤网过滤…真的很麻烦…如果有马力大的搅拌机或者破壁机,直接丢进去打至泥酱状

接上步骤,如果是搅拌机or破壁机打碎,请顺便加入糖柠檬汁,混合更均匀哦~

熬煮,中小火…慢慢熬,怕被热气嘘到的话请戴手套!不断搅拌,沸腾后会有泡沫出现,介意涩味请用勺子刮出来
其实水果很多都含有涩味,有时候就是不能少了它,请各位自行决定及掌握哦~

鉴别果酱熬煮好的方法一:看勺子,手指划一道,有痕迹就好啦,我这个还没挂住…

果酱熬煮好鉴别方法二:用碟子果酱滴在碟子上,立起来不一定要垂直90度,接近就好,不流动就好啦

酱紫差不多啦

碟子检查

果酱的罐子和盖子要耐热的,提前沸水煮10min,控干水,保证无水无油哦~果酱熬好后请尽快装瓶,密封,倒置晾凉。也可以装瓶后上锅上气蒸10min左右,晾凉后阴凉通风处保存哦~开封后尽快吃完~

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