市场现在卖的桑椹是正常熟吗 喝了桑葚酒舌苔会发黑吗-桑葚博士

桑葚博士答：

市场现在卖的桑椹是正常熟吗

应该是正常成熟的，只不过这种桑椹是大棚种植的，就和草莓一样，一般四五月份即可上市。

喝了桑葚酒舌苔会发黑吗

熟偷了的桑葚是这样的,吃完后会染紫色。桑葚中含有多种生物活性分子，其中有一种叫做花色素苷。事实上，花色素苷不仅存在于桑葚中，绝大部分陆生植物中都有。花色素苷是水溶性黄酮类色素中重要物质之一，它赋予蔬菜水果等植物、花卉红色、蓝色、粉色、紫色等五彩缤纷的色彩，在特定条件下呈现出黑色。

我们再来看看，根据人体组织细胞的结构，我们知道人口腔的舌头、牙齿和嘴唇上有一层粘膜组织，这层粘膜组织的结构特别容易吸附色素，当色素积累到一定程度时就会呈现出发紫发黑，例如吃了桑葚果或喝了桑葚酒会出现嘴唇、舌头甚至牙齿都变紫色了。

类似情况也有如吃草莓过多嘴巴也会变红色、吃蓝莓嘴巴也会变紫变黑，这都是水果中的色素导致的。