据说桑椹既是食品又是药品 桑葚果酒的酒精度有多大-桑葚博士

桑葚博士答：

据说桑椹既是食品又是药品

嗯，是有这种说法。桑椹有民间圣果之称。1993年国家卫生部把桑椹列为”既是食品又是药品“的农产品之一。1998年美国艾尔.敏德尔的《抗衰老圣典》将其类为”100种最热门有效抗衰老物质“之一。自古以来就有桑椹酿制的酒，叫紫酒。是各大酒品中营养价值较高的一种，享誉盛名的东方紫酒也是充分研究的紫酒的历史和桑果，采用精湛的技术研制出来，尊贵高端，营养价值极高。

桑葚果酒的酒精度有多大

根据个人情况决定。酒后劲大指的是开始喝的时候面不改色、很能喝的感觉，过后头疼、晕、吐，再然后醉倒下去，但其实这一点一方面根酒精浓度高低有关，另一方面和自身对酒精的感应阀值有关，对于不怎么喝酒的人来说，桑葚酒味道酸甜可口，容易喝多，而且酒精度数相对较高，一般像这种容易入口又高酒精度的果酒，喝到后面很容易喝醉，属于酒劲较大的酒品，平时切勿贪杯多喝，一次喝10-20毫升为宜。

因为桑葚酒属于果酒，水果中含水量较高，如果酒精度数不高的话，做好的桑葚酒保存时间不长，很容易出现变质现象，另外酒精度数越高的酒，其纯度也相对较高，酒香更加浓郁，适合用于制果酒，不会影响鲜果的甘甜香味，做成的果酒也相对较为浓香好喝，所以建议泡桑葚酒用50度以上的高浓度酒为好。所以，一般用50度以上的高浓度酒泡比较合适。