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芋头焖鸭鸭肉这样做才软烂好嚼易吸收 桑葚牛骨汤-桑葚博士

芋头焖鸭鸭肉这样做才软烂好嚼易吸收 桑葚牛骨汤-桑葚博士问题及芋头焖鸭鸭肉这样做才软烂好嚼易吸收 桑葚牛骨汤-桑葚博士最新资讯由桑葚博士2020年11月8日 11:34:26发布解答。

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芋头焖鸭鸭肉这样做才软烂好嚼易吸收 桑葚牛骨汤-桑葚博士

桑葚博士答:

芋头焖鸭鸭肉这样做才软烂好嚼易吸收

芋头焖鸭是风味独特的一道菜,芋头能吸收鸭肉的油腻和鲜甜,软糯喷香,鸭肉在焖煮过程中又能芋头香味融合交汇,令人回味无穷。忌与香蕉同食,鸭肉不可与桑葚、鳖同食。微信搜索关注“威厨房”,教你轻松烹饪健康家常大餐!

材料
鸭腿2只、芋头6个、姜10g 、葱2根、椰浆150ml、冰糖20g、老干妈1小匙、老抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、米酒1小匙

【做法】
1. 准备食材,鸭腿洗净切件

2. 用盐、胡椒、米酒、老抽腌制30分钟

3. 葱切段、生姜切片、芋头切滚刀块

4. 热锅倒油,把芋头煎至微黄,盛出备用

5. 同一锅放入姜片爆香

6. 放入鸭肉煎一会,倒入500ml水和老干妈

7. 放入煎过的芋头

8. 盖上锅盖焖煮20分钟左右

9. 等汤汁变少浓稠加入椰浆和冰糖

10. 等汤汁收干一些放入葱段

11. 关火盛盘即可


桑葚牛骨汤

原料:牛骨,桑葚,大葱,生姜,料酒等。
步骤1:将桑葚洗净,加料酒、糖蒸制;
步骤2:大葱洗净切段,生姜洗净切片放置备用;
步骤3:把牛骨放入锅中,下水开火煮;
步骤4:等煮至出现浮沫时,撇去面上浮沫,加葱姜再煮;
步骤5:见牛骨发白时,捞出牛骨,放入桑葚;
步骤6:再煮一段时间后,开锅撇去浮沫,即可分享食用啦。

 

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