【桑葚怎么吃】吃了桑葚拉稀怎么回事

桑葚博士答：

桑葚性寒，寒性体质吃了（或吃多了）容易拉肚子，因为无法消化它。

桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。

因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。脾胃虚弱的人少吃。

以下几类人群不宜食用：

1.脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。

2.桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。

3.桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

4.桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

5.熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。

6.少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。