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桑葚有什么营养物质 青桑葚烧热吃-桑葚博士

桑葚有什么营养物质 青桑葚烧热吃-桑葚博士问题及桑葚有什么营养物质 青桑葚烧热吃-桑葚博士最新资讯由桑葚博士2020年8月2日 10:55:03发布解答。

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桑葚有什么营养物质 青桑葚烧热吃-桑葚博士

桑葚博士答:

桑葚有什么营养物质

据说每100克的桑葚里面含有81.8克的水分,1.8克的蛋白质、0.3克的脂肪、4.9克的纤维素。除了含有各种维生素以外,桑葚还含有鞣酸苹果酸、维生素C和各种脂肪酸。本草纲目记载:桑葚性味甘寒,具有补益肝肾、生津润燥、乌发名目等功效。本草新编记载:“有紫者为你一红者次之青则不可用”。

记得在我很小的时候,我们家,就种了两棵桑葚树,其中一棵是白色的,另外一棵是黑色的,白色的那棵个头很低,桑葚的数量也相对于来说比较少,而黑色的那棵就不同了,它不仅桑葚的数量多,并且它们的个头也相对于比较大。我最喜欢吃的就是黑色的桑椹了,或许是因为它的味道好吧?


青桑葚烧热吃

桑葚可以加热煮着吃。但是不建议加热桑葚。桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收,健脾胃,增强肠蠕动。

如果加热后吃,一般是做成酱,但在熬制果酱的过程中,维生素C、抗氧化花青素都会被破坏掉,没有了抗氧化的价值,留下的是果糖、碳水化合物成分

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