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桑葚有什么营养物质 低度酒可以泡桑葚吗-桑葚博士

桑葚有什么营养物质 低度酒可以泡桑葚吗-桑葚博士问题及桑葚有什么营养物质 低度酒可以泡桑葚吗-桑葚博士最新资讯由桑葚博士2020年8月2日 10:54:41发布解答。

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桑葚有什么营养物质 低度酒可以泡桑葚吗-桑葚博士

桑葚博士答:

桑葚有什么营养物质

桑葚是桑树的成熟果实,别名有桑果、桑枣等,我们常叫桑杏,桑葚成熟后颜色有紫红色、紫黑色的有时有白色的,形状短棒状,味道甜中带微酸,是人们非常喜爱的时令水果之一,据资料我国利用桑葚已有五千多年的历史了。鲜的桑葚果中主要含有水分、粗纤维、转化糖、有机酸、蛋白质、维生素B、C,桑葚果中还含有桑葚色素、胡萝卜素、鞣质、白藜芦醇花青素、芦丁、杨梅酮、矿物质、微量元素钼等多种成分,这些物质对人体既有营养成分又有医疗功效成分,有多种生理功能,因此桑葚果不仅在民间是人们喜爱的水果食用,而且受到营养学家和药学家的极大关注。


低度酒可以泡桑葚

低度酒泡上桑葚是可以的。当然效果没有高度酒好。但是口感高度酒要好喝一些。炮制水果用的酒,一般采用含酒精量在42~60度之间的优质纯粮食白酒最佳(根据自己喜好的度数)。水果里含有大量的水分,也含有或多或少的细菌和病菌,而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌,另外,水果的水分的渗出会稀释酒精度,所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。从保质角度来看,低度酒,再加上水果的稀释,含水量过高,不利于长时间保存。另外,酒的存放随着时间的推移,度数也会下降。所以选用不低于42度的纯粮白酒用来当泡酒会更好。

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