制作桑葚综合水果酵素 青桑葚烧热吃-桑葚博士

桑葚博士答：

制作桑葚综合水果酵素

【材料】15.5升腌泡箱配方：红枣2斤、生姜2斤、山药5斤、雪梨5斤、枸杞0.5斤、红糖或片糖10斤；8.7升腌泡箱配方：红枣1斤、生姜1斤、山药3斤、雪梨3斤、枸杞0.3斤、红糖或片糖6斤

【工具】15.5升或8.7升腌泡箱、特百惠压蓉棒、特百惠熟食刀

【做法】

1、红枣切开去核，生姜洗净晾干切片，山药去皮切片，雪梨洗净去皮去核后用特百惠旋风切剁器打碎，然后用纱布或过滤网过滤榨成雪梨汁；

2、特百惠酵素箱洗净晾干，将红枣生姜山药枸杞混合后，一层红枣生姜山药枸杞，一层红片糖铺入酵素箱，然后倒入压榨好的雪梨汁，最上面一层也铺上红糖；

3、盖上酵素箱的密封盖，放置发酵；

4、前20天需要每天开箱搅拌排气；

5、20天之后盖好密封盖子，不需要再排气搅拌，放置发酵6个月以上即成；

6、饮用时，每天早晚取半精灵杯酵素原液，按1:5左右兑入纳美水即可。

【功效】调理脾胃，驱寒散瘀，补养气血，改善痛经

青桑葚烧热吃

桑葚可以加热煮着吃。但是不建议加热桑葚。桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，健脾胃，增强肠蠕动。

如果加热后吃，一般是做成酱，但在熬制果酱的过程中，维生素C、抗氧化的花青素都会被破坏掉，没有了抗氧化的价值，留下的是果糖、碳水化合物成分。