桑葚的嫩芽变成什么 青桑葚烧热吃-桑葚博士

桑葚博士答：

桑葚的嫩芽变成什么

桑葚是桑叶树的果实，桑葚的嫩芽变成桑叶树最合情理！

青桑葚烧热吃

桑葚可以加热煮着吃。但是不建议加热桑葚。桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，健脾胃，增强肠蠕动。

如果加热后吃，一般是做成酱，但在熬制果酱的过程中，维生素C、抗氧化的花青素都会被破坏掉，没有了抗氧化的价值，留下的是果糖、碳水化合物成分。