桑葚怎么吃
桑葚酱，还是很少人制作的，因为口味的原因吧，和把草莓一样，可以半面包，酸奶和，其他甜品之类的，沙拉也可以放的。具体步骤如下
第一步，废话不多说，先给桑椹洗洗澡。
第二步，白糖腌渍，保质期延长全靠它。
洗干净的桑椹最好用吸水纸擦一擦，果酱不同于罐头，不需要加水。将桑椹粗粗的切一下，加入白砂糖或者绵白糖25-35g腌渍十几分钟
第三步，熬煮成酱。
笔者条件简陋的时候用的300W的小蒸锅，在家里用的小火煤气炉，所以，大概小火熬煮二十分钟至粘稠细腻即可。
第四步，将半个柠檬取汁挤入上面的果酱中，再煮一会儿收火。将熬好的果酱盛到上一步烫过的玻璃瓶中，马上盖好盖子倒置（如果以后盖子鼓了，千万不能吃哦）。放凉后可转入冰箱延长保质期，一般情况下，放个三五天还是没问题的。
食材
主料
桑葚
2000g
辅料
盐
适量
沙糖
300g
柠檬
1个
步骤
1.选择新鲜完整的桑葚
2.再放入少许盐，加清水浸泡20分钟左右
3.再用自来水冲洗两三次（最好戴个一次性手套洗桑葚，不然手上会被染成紫色）
4.然后用能沥水的篮子捞起控水待用（不喜欢桑葚果实中间的绿色小幼枝可以用剪刀去除）
5.放入锅中（不粘锅最好，不要用铁锅）
6.大火煮开，再转中小火慢煮，时常用勺子轻压一下果肉，边煮边搅拌，煮至有些粘稠
7.倒入冰糖或砂糖，糖的量可根据个人口味适量添加，因为本人不是特爱吃甜食，加之桑葚特别甜，所以糖的量比较少，继续熬制并搅拌
8.取一个稍微大一点的柠檬，切半，再从切面用刀子划十字，用力挤出柠檬汁
9.挤好的柠檬汁放入熬桑葚的锅里，搅拌均匀，再继续熬至收汁
10.熬好的桑葚酱是很浓稠的，趁热装入消过毒的密封盒中，凉透后放入冰箱冷藏
小贴士
最好戴个一次性手套捏桑葚，不然手上会被染成紫色
桑葚一定要多泡洗几遍，洗去细小沙尘。桑葚本身甜度已经很大，糖可以根据自己的喜欢增减
喜欢吃细腻一点的酱，桑葚洗好控水之后也可以用料理机打一下
