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【桑葚百科】自制桑葚酱怎么做

【桑葚百科】自制桑葚酱怎么做问题及【桑葚百科】自制桑葚酱怎么做最新资讯由桑葚博士2019年9月4日 17:53:54发布解答。

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【桑葚百科】自制桑葚酱怎么做

自制桑葚酱的方法步骤如下:

1、首先准备1kg桑葚与30g的冰糖。然后将桑葚在淡盐水里浸泡10分钟。取出后用清水冲洗三次,捞出后用篮子装起来沥水。

2、在沥水的时候,将桑葚果实里的的绿色小幼枝去除,放进一个干净的小锅里。

3、把沥干的桑葚小锅加热,加入30g冰糖,这里喜欢吃甜的朋友可以多添加冰糖。注意不要加水。

4、大火烧热,桑葚会很快融化,冰糖也会很快融化,不停搅拌桑葚,避免烧糊。桑葚和冰糖都融化后会发现锅内有不少水份了,继续不停的搅拌,使桑葚和冰糖充分溶解并混合

5、全部融化后改中小火,继续不停搅拌,可以尝尝甜度,觉得不够甜的可以在这里再加冰糖并持续搅拌。小火熬至汤汁粘稠,就可以放慢搅拌速度了。

6、关火,继续搅拌3-5分钟,利用锅内余温收汁,桑葚酱会变成特别粘稠的样子。

7、将锅内桑葚酱盛出,装碗,可以看到颜色紫红紫红的,色泽和口感都上佳,可以即食,也可密封放冰箱过几天再吃。

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