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怎么做芒果酵素 桑树果怎样泡酒-桑葚博士

怎么做芒果酵素 桑树果怎样泡酒-桑葚博士问题及怎么做芒果酵素 桑树果怎样泡酒-桑葚博士最新资讯由桑葚博士2020年5月1日 11:12:11发布解答。

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怎么做芒果酵素 桑树果怎样泡酒-桑葚博士

桑葚博士答:

怎么做芒果酵素

需要准备:芒果、柠檬、矿泉水、酵素桶、白糖

1、首先在百酵素桶里加入6升矿泉水,如图所示。

2、然后把准备好的芒果柠檬切成薄片,如图所示。

3、接下来把芒果柠檬放入酵素桶中,接着度加入白糖800克。

4、下面需要每天早晚排气、搅拌一次,感激甜味慢慢转变成酸甜,大约七天左右的时间。

5、等版到看到桶内气泡由无到多再到少,口感酸甜就是发酵成功了。

6、最后芒果酵素就制作完成了权,见下图所示。

桑树果怎样泡酒

1.原料选择:选用新鲜成熟的桑葚,摘除果梗,
2.清洗:用流动清水漂洗10~~15分钟,洗去泥沙等杂质,沥干水分。
3.绞汁:将原料放入桶或缸内捣烂,然后用干净纱布绞汁。
4.加热:将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃(不能用铁锅)经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。
5.发酵:待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液,转入发酵缸中(发酵前全部用具需消毒灭菌,即将硫磺燃烧熏8~10小时)每100公斤果汁加酒曲2~3斤,搅拌均匀盖好缸盖,保持室温在25~28℃,经3~4天酒度可达5~6度。
6.加料:将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中,根据发酵后的酒度,加入60~65度的白酒,使酒度达20度,再加入10~12%的蔗糖,搅匀后盖好。
7.贮藏:在10~15℃温度下贮藏两个月后,再换桶一次。
8.装瓶:将酒用纱布过滤后,装入瓶中。
9.杀菌:连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后,即可食用

 

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