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怎么熬桑葚膏 什么品种的桑葚好吃-桑葚博士

怎么熬桑葚膏 什么品种的桑葚好吃-桑葚博士问题及怎么熬桑葚膏 什么品种的桑葚好吃-桑葚博士最新资讯由桑葚博士2020年4月29日 11:00:50发布解答。

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怎么熬桑葚膏 什么品种的桑葚好吃-桑葚博士

桑葚博士答:

怎么熬桑葚

桑葚膏是百以桑葚冰糖为原料熬制而成,具有养血润燥、止渴生津、滋补健身等作用
方法:
(1)煎汁将桑葚洗净,放入不锈钢锅中,添度适量清水,加热煎煮,待水量蒸发减少时,再添水继续煎煮。煎煮 2~ 3h(小时 )后,从锅中取出煎汁静置,余渣放入清水再煮。如此反复 3~ 4次,最后将残渣问取出压榨,榨汁和前几次取出的煎汁合并,经过滤,静置待用。
(2)浓缩取煎汁清液放入不锈钢锅中,加热熬炼,随时捞除表面浮起的泡沫。当汁液变浓时,一方面减少锅下火力,另一方面用不锈钢勺轻入锅底不停答搅动,以防止焦化。待炼成清膏,可取少许滴于能吸潮的纸上检视,不渗纸即可。
(3)收膏按桑葚浓缩汁与内冰糖 8∶ 3.3的比例,取冰糖捣碎,加水溶化过滤容,并下不锈钢炼稠,再与桑葚浓缩汁合并,搅和均匀,加热微炼,除去泡沫。最后,取出过滤,入缸冷却,装入瓶中密封,即为桑葚膏成品。

什么品种的桑葚好吃

就我所知桑葚的品种有“台龙九号”、“红果2号”、“无核大十”以及“药桑”等。要说什么品种的桑葚好,我认为并没有什么好坏之分,主要是看应用在哪个领域,像“台龙九号”适合酿酒、“红果2号”制作的桑葚干挺不错、“无核大十”适合于做桑葚果酱、“药桑”就用于医药等等

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