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晒干桑葚之前要不要洗 桑葚怎么晒干-桑葚博士

晒干桑葚之前要不要洗 桑葚怎么晒干-桑葚博士问题及晒干桑葚之前要不要洗 桑葚怎么晒干-桑葚博士最新资讯由桑葚博士2020年4月28日 11:37:16发布解答。

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晒干桑葚之前要不要洗 桑葚怎么晒干-桑葚博士

桑葚博士答:

干桑葚之前要不要洗

不要洗。吃的时候再洗。

桑葚怎么晒干
1、果实采收:制干的桑葚必须充分成熟,其标志是果汁有较强的粘着力,品尝时各果甜味一致。
2、原料的整理百:剔除果穗中的枯叶干枝,并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑度葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子,一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶,晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排,系一排,从最下端开始逐层上挂,重重叠叠,犹如宝塔,直挂到屋顶。挂刺后3~4天,有部分果穗果粒脱落,应及时清内扫。以后每隔2~3天清扫一次,直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒,制成次等桑葚干。 制干晾房都位于荒坡,四周空旷,无植物高温、干燥、热风阵阵,晾房内平均温度约27℃,平均湿度约35%,平均风速1.5~2.6米/秒。经约30天阴干,即可完全下刺,一般每4公斤鲜桑葚容可制成1公斤桑葚干
3、成品处理:摇动挂刺,使桑葚干脱落。稍加揉搓,借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。

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