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桑葚酒的功效 桑树果怎样泡酒-桑葚博士

桑葚酒的功效 桑树果怎样泡酒-桑葚博士问题及桑葚酒的功效 桑树果怎样泡酒-桑葚博士最新资讯由桑葚博士2020年4月27日 11:17:39发布解答。

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桑葚酒的功效 桑树果怎样泡酒-桑葚博士

桑葚博士答:

桑葚酒的功效

桑葚是营养价值比较高的水果,其中含有丰富的维生素和微量元素,具有美容养颜、延缓衰老的功效,女性定期饮用桑葚泡酒,可以促进血液循环,还可以滋阴补肾。桑葚泡酒还具有降低血脂作用

桑树果怎样泡酒

1.原料选择:选用新鲜成熟的桑葚,摘除果梗,
2.清洗:用流动清水漂洗10~~15分钟,洗去泥沙等杂质,沥干水分。
3.绞汁:将原料放入桶或缸内捣烂,然后用干净纱布绞汁。
4.加热:将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃(不能用铁锅)经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。
5.发酵:待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液,转入发酵缸中(发酵前全部用具需消毒灭菌,即将硫磺燃烧熏8~10小时)每100公斤果汁加酒曲2~3斤,搅拌均匀盖好缸盖,保持室温在25~28℃,经3~4天酒度可达5~6度。
6.加料:将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中,根据发酵后的酒度,加入60~65度的白酒,使酒度达20度,再加入10~12%的蔗糖,搅匀后盖好。
7.贮藏:在10~15℃温度下贮藏两个月后,再换桶一次。
8.装瓶:将酒用纱布过滤后,装入瓶中。
9.杀菌:连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后,即可食用。

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