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澳洲红酒的品牌有哪些 桑树果怎样泡酒-桑葚博士

澳洲红酒的品牌有哪些 桑树果怎样泡酒-桑葚博士问题及澳洲红酒的品牌有哪些 桑树果怎样泡酒-桑葚博士最新资讯由桑葚博士2020年4月22日 13:15:44发布解答。

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澳洲红酒的品牌有哪些 桑树果怎样泡酒-桑葚博士

桑葚博士答:

澳洲红酒品牌有哪些

现在中国市面上流行的澳洲红酒,也不多,其中的澳洲虎红酒,很特别,它是靠体育营销来塑造品牌的,澳洲虎葡萄酒赞助了澳大利亚男、女篮、澳大利亚足球俱乐部、斯洛文尼亚国家男篮、新西兰国家男、女篮、黑山国家男篮,澳洲虎墨尔本男篮俱乐部等球队。通过赞助球队访华比赛、运营高端国际赛事等,借用央视体育频道现场直播和新华社、新浪、搜狐等主流媒体大量的视频和图文直播,把澳洲虎品牌送入中国千家万户。

澳洲虎红酒总共有七款,下面是详细的介绍:
澳洲虎干红(Red)
产自于南澳麦克拉伦谷,位于阿德莱德南部,被众多的草原和果园包围。她肥沃的土壤和来自圣文森特深谷的水源使当地能够生产出味道醇厚的红葡萄酒。
著名的酿酒师布莱恩专为亚洲人口味特别选用两种红葡萄品种混合并设计酿造深受亚洲消费者喜爱,主要葡萄品种为梅洛(Merlot)和解百纳 (Cabernet)。澳洲虎干红酒体饱满,厚重细腻,单宁酸平衡,回味圆润绵长。果香丰富,芳香扑鼻,浓郁持久。

澳洲虎干白( White)
产自于南澳麦克拉伦谷,著名的酿酒师布莱恩专为亚洲人口味用两种白葡萄品种混合而设计酿造,两种白葡萄为霞多丽和赛美容。澳洲虎干白呈禾杆黄色并伴有淡淡的绿色调,酒体丰满,口感新鲜清爽,柔软、圆润, 香气纯净优雅,果香浓郁。

澳洲虎梅洛红葡萄酒(Merlot)
产自于南澳的墨瑞河流域,是澳大利亚梅洛最大的产区。澳洲生产的这类葡萄酒,以温和、柔软、微甜、口感好、水果味为特征,非常适合中国人的饮用口味。
澳洲虎梅洛由著名的酿酒师皮特领衔酿造,这款酒呈宝石红色,带有明亮的反光,散发着成熟李子、樱桃香味,丝般柔顺的单宁质感使得酒体适中、十分圆润,层次丰富,回味持久。

澳洲虎切米诺 – 雷司令白葡萄酒
产自于世界著名的Clare Valley 克莱尔谷。由著名的酿酒师尼尔.麦格领衔酿造,克莱尔谷被认为是南澳州最独特的地区之一。她以“澳大利亚雷司令 (Riesling) 的故乡”而闻名,这主要是因为克莱尔谷长期出产高质量和风格独特的雷司令,并赢得很多国际忠实消费者的青睐。
雷司令是晚熟的品种,漫长的成长时间使它有着更为丰富的果味,用它做的酒甘甜结实而愉悦,有淡雅的花香和混合植物香,也伴着甘美蜂蜜味和矿物质的香气。

澳洲虎霞珠干红葡萄酒(Cabernet Sauvignon)
产自于南澳的墨瑞河流域。由著名的酿酒师皮特领衔酿造,赤霞珠是高贵的红葡萄品种之王,在全世界广为种植。酿成的酒色泽较深,具有藏酿潜质。
赤霞珠干红是全澳大利亚销量第一的红葡萄酒。赤霞珠酿出的酒其颜色清澈深红,一股成熟的黑醋栗,黑莓等浆果气味,并有橡木芳香。入口圆润饱满,口感平衡愉悦,香气优雅纯正。

澳洲虎西拉干红葡萄酒(Shiraz)
产自于南澳的墨瑞河流域与巴罗萨谷为邻。由著名的酿酒师詹姆斯领衔酿造,巴罗萨谷以生产西拉 (Shiraz) 而闻名于世界,她是澳洲著名葡萄酒的发源地。
澳大利亚的西拉葡萄酒的口感比其他任何国家酿制的西拉葡萄酒更为丰富,成熟,酒体更为丰满。散发着浓郁的成熟樱桃、李子香气 , 辛辣胡椒味掺杂着巧克力、咖啡味 。酒体丰满,结构紧实,嗅起来有舒适的感觉,浓郁的果香掺杂着强劲的单宁味总让人饮后难以忘却。

澳洲虎顶级解百纳干红 (Cabernet Merlot)
产自于世界上以酿制名酒而闻名的葡萄酒产区巴罗萨谷(Barossa)。巴罗萨山谷是澳洲最著名葡萄酒的发源地。以生产西拉(shiraz)和解百纳而闻名。连绵的山脉,肥沃的土壤,加上地中海气候,使那里酿造出了世界上著名的葡萄酒。
澳洲虎顶级解百纳是巴罗萨最著名的酿酒师之一詹姆斯的得意之作。这款顶级酒呈深石榴红色,醇厚、柔软、圆润。入口后果香持久,清爽宜人。浓郁的浆果气息,成熟的黑醋栗掺杂少许桃子,柑橘的味道。酸度不高,酒精度并不低,但有着令人舒服的果甜味,很容易饮用。

桑树果怎样泡酒

1.原料选择:选用新鲜成熟的桑葚,摘除果梗,
2.清洗:用流动清水漂洗10~~15分钟,洗去泥沙等杂质,沥干水分。
3.绞汁:将原料放入桶或缸内捣烂,然后用干净纱布绞汁。
4.加热:将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃(不能用铁锅)经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。
5.发酵:待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液,转入发酵缸中(发酵前全部用具需消毒灭菌,即将硫磺燃烧熏8~10小时)每100公斤果汁加酒曲2~3斤,搅拌均匀盖好缸盖,保持室温在25~28℃,经3~4天酒度可达5~6度。
6.加料:将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中,根据发酵后的酒度,加入60~65度的白酒,使酒度达20度,再加入10~12%的蔗糖,搅匀后盖好。
7.贮藏:在10~15℃温度下贮藏两个月后,再换桶一次。
8.装瓶:将酒用纱布过滤后,装入瓶中。
9.杀菌:连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后,即可食用。

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