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槡堪酒不甜怎么办 自酿桑葚酒做法-桑葚博士

槡堪酒不甜怎么办 自酿桑葚酒做法-桑葚博士问题及槡堪酒不甜怎么办 自酿桑葚酒做法-桑葚博士最新资讯由桑葚博士2020年4月21日 11:20:45发布解答。

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槡堪酒不甜怎么办 自酿桑葚酒做法-桑葚博士

桑葚博士答:

槡堪酒不甜怎么办

桑葚发酵后首先是变成果百酒,之后才会变成果醋,酵母菌是厌氧的,醋酸菌是需要氧气的,温度也要比较高,如果酸,只有一个可能,就是密封不好,发酵过头了,所以桑椹酒就变酸了。想让桑葚酒变甜可以在酿酒的时候多加些糖。

酸甜桑椹酒的做法

1、将桑葚用水清洗,再放入度玉米淀粉,用凉水浸泡,几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够问起到消毒和去污的功能
2、将洗净桑葚淋掉水分,放在阴凉处晾干答。
3、可以泡酒了。最好用50度以上酿制白酒,一斤酒用三两桑葚。如果用绍兴黄酒,一斤黄酒用半斤桑葚。泡上一个月,就可以饮用了。

酿桑葚酒做法
主料:桑葚
辅料:白酒
调料:冰糖

做法
1、桑葚洗净控干水分,玻璃瓶洗净消毒晾干,桑葚放版进瓶里。
2、放上冰糖,加满酒没过桑葚,密封好口放置阴凉通风处。
3、3个月即可过滤饮用。

 

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