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黑莓与桑葚一样吗有什么区别 桑椹水果沙拉的做法-桑葚博士

黑莓与桑葚一样吗有什么区别 桑椹水果沙拉的做法-桑葚博士问题及黑莓与桑葚一样吗有什么区别 桑椹水果沙拉的做法-桑葚博士最新资讯由桑葚博士2020年4月21日 11:13:08发布解答。

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黑莓与桑葚一样吗有什么区别 桑椹水果沙拉的做法-桑葚博士

桑葚博士答:

黑莓与桑葚一样吗有什么区别

黑莓(Blackberry)属于蔷薇科(Rosaceae)悬钩子属(Rubus)实心莓亚属(Eubatus),又称黑莓亚属,该亚属种类多达多种,占悬钩子全部种类近60%。实心莓亚属以北美最为集中(444种),其次为欧洲(66种)。实心莓亚属种类丰富,具有栽培和育种价值的种也很多,其中最为突出的有以下10个种——美洲黑莓(R.allegheniensis Porter.),高大黑莓(R.argutus Link.),无刺黑莓(R.Canadensis L.),沙黑莓(R.cuneifolius Pursh.),扬基莓(R.frondosus Bigel.),裂叶黑莓 (R.laciniatus Willd.),甜黑莓(R.pergratus Blanch), 罗甘莓(R.loganobaccus Bailey),葡萄叶莓(R.vitifolius Cham . & Schlecht.),榆叶黑莓(R.ulmifolius Schott.) 。黑莓原产于北美东部和欧洲中部。

黑莓是欧美地区广泛栽培的四大小果类果树的重要种类之一,近年来,在世界果树发展中,小果类的发展速度是其它果树的3倍左右,被称为“新兴小果类”。其主要原因是其鲜果及其产品营养丰富,多数色泽艳丽,风味醇美,且具有特有的宜人香味,其中很多种类还具有一些独特的营养保健功能

根据英国科学家的最新研究,在二十多项检验水果中,英国黑莓是健康价值最高的水果,不仅可以抗癌、还能预防心血管疾病及老人痴呆症。

桑葚,为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑葚又叫桑果,农人喜欢摘其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟时采收,洗净,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用

现代研究证实,桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A原、B1、B2、PP及C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。

桑葚既可入食,又可入药,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴,生津止渴润肠燥功效,主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。

桑椹水果沙拉的做法

制作:

1、将苹果、雪梨、哈密瓜(口味较淡的水果)去皮后切成丁状,码放在盘中。

2、将桑椹罐头中的桑椹果和桑椹汁舀出,拌入水果丁中即可食用。果丁中加入桑椹可增加营养,增添甜味感。又使白色的果丁增添了色彩,白色的果丁粒也不会那么寡淡。

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