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什么样的黑桑葚干好 干桑葚泡酒的最佳配方-桑葚博士

什么样的黑桑葚干好 干桑葚泡酒的最佳配方-桑葚博士问题及什么样的黑桑葚干好 干桑葚泡酒的最佳配方-桑葚博士最新资讯由桑葚博士2020年4月21日 11:00:38发布解答。

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什么样的黑桑葚干好 干桑葚泡酒的最佳配方-桑葚博士

桑葚博士答:

什么样的黑桑葚干好

1、看外观
挑选黑桑葚干的时候可以先看一下它的颜色,优质的黑桑葚干一般都呈现黑紫色,这样的桑葚干成熟度比较高,而且优质的黑桑葚干大小均匀完整,色泽一致,没有碎渣或其他杂质。 但是要注意的是,黑桑葚干的颜色并百不是评判桑葚干质量的唯一标准,有的不法商家会用未成熟的桑葚制作桑葚干,然后再通过染色处理,使桑葚干的颜色乌黑诱人,所以要注意鉴别。一般染色的桑葚干用水浸泡后颜度色会变淡。

2、用手摸
挑选黑桑葚干的时候还可以抓一把放在手里感受一下,看看干燥度,如果桑葚干粘在一起的话,表示内干燥度不够,不宜挑选。如果桑葚干握在手里出现了染色的情况,这种桑葚干多考虑是用色素进行染色处理造成的。

3、尝味道
挑选黑桑葚干的时候我们还可以尝一下桑葚干的味道,优质的桑葚干吃起来有一股桑葚独有的香甜口感,酸甜度适中,而质量差的黑桑葚干吃起来甜度不够,或者会有涩味,甚至有的还会碜牙。

干桑葚泡酒的最佳配方

1、将桑葚用水清洗,再放入玉米淀粉,用凉水浸泡,几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。

2、将洗净桑葚淋
掉水分,放在阴凉处晾干

3、用50度以上酿制白酒,一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒,一斤黄酒用半斤桑葚。

4、将桑葚干放入
酒中浸泡,将酒罐子放到阴凉处密封保存。泡上一个月,就可以饮用了。

 

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