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桑椹子如何储存 桑椹果冻的制法-桑葚博士

桑椹子如何储存 桑椹果冻的制法-桑葚博士问题及桑椹子如何储存 桑椹果冻的制法-桑葚博士最新资讯由桑葚博士2020年4月21日 10:59:55发布解答。

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桑椹子如何储存 桑椹果冻的制法-桑葚博士

桑葚博士答:

桑椹子如何储存

桑葚我们常用的储存方法就是放入冰箱冷藏,不要洗,吃时再洗,如若一两天即食,此方法既简单又实用。

桑椹果冻的制法

先将果汁放入锅内,每次加到容器的1/3,煮沸30分钟-40分钟。初煮时会冒泡。以糖度计测定固形物的浓度,以8-10%为宜。再加糖。每100千克鲜果汁加糖75千克,充分搅拌并用猛火煮沸5分钟,当沸点达105℃-106℃时可停火。停火后,趁热装瓶即为果冻。如果果汁胶凝不好,可在停火前加0.2%的果胶或琼脂,充分溶化就能形成凝冻好的果冻。

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