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【桑葚百科】桑葚果有什么作用?

【桑葚百科】桑葚果有什么作用?问题及【桑葚百科】桑葚果有什么作用?最新资讯由桑葚博士2019年9月2日 16:47:14发布解答。

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【桑葚百科】桑葚果有什么作用?

桑葚

【别名】桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹、葚、桑实等。

【食性】性寒味甘,归肝、肾经。

功效】补益肝肾、滋阴养血、乌发明目、润肠通便。

【食用价值

1、防止血管硬化

桑椹中含有脂肪酸,主要由亚油酸、硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。

2、健胃助消化

桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻

3、美颜抗衰老

桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用。

4、明目作用

常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。并能延缓衰老,是中老年人健体的佳果与良药。

5、防癌抗癌

桑葚中含有大量芦丁,芦丁可阻止结肠癌的形成,可凉血止血、清肝泻火,具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

6、其他作用

此外,桑椹具有免疫促进作用。对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用。

【食用宜忌】

[宜]

适宜肝肾阴血不足之人,诸如腰酸、头晕、耳鸣、耳聋、神经衰弱失眠,以及少年白发者食用产后血虚便秘,病后体虚便秘,老人肠燥便秘,体弱之人习惯性便秘者食用。

[忌]

糖尿病人以及平素大便溏薄,脾虚腹泻者忌食。

【饮食注意】

1、不可过量食用。因桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎

2、少年儿童不宜吃桑葚。因为桑葚内含有较多的鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

3、桑葚有通便作用。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。

4、桑葚含糖量高,糖尿病人应忌食。

5、未成熟的桑葚不能吃。 《本草新编》中说:“桑葚采紫者为第一,红者次之,青者则不可用。”

6、桑葚在加工过程中应注意两点:一是不可接触铁器,如熬桑葚膏时忌用铁器;二是若欲曝干收储,须先蒸熟,既易干,又便久存。

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