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桑葚子可以泡醋吗 干桑葚泡酒的最佳配方-桑葚博士

桑葚子可以泡醋吗 干桑葚泡酒的最佳配方-桑葚博士问题及桑葚子可以泡醋吗 干桑葚泡酒的最佳配方-桑葚博士最新资讯由桑葚博士2020年2月14日 11:17:46发布解答。

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桑葚子可以泡醋吗 干桑葚泡酒的最佳配方-桑葚博士

桑葚博士答:

桑葚子可以泡醋吗

可以。

桑葚中含有大量游离酸和16种氨基酸,此外还含有人体缺少的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素,以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素等。

桑葚为主要原料,经调配或发酵酿制而成的一种果醋饮品,其种类可分为调配型和发酵型。其中发酵型桑葚果醋以桑葚汁为原料发酵而成的桑葚果醋。调配型桑葚果醋将桑葚汁和食醋按一定比例,再加入蔗糖、蜂蜜及香精等配料调配制成。

桑葚泡酒的最佳配方

1、将桑葚用水清洗,再放入玉米淀粉,用凉水浸泡,几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用

2、将洗净桑葚淋
掉水分,放在阴凉处晾干

3、用50度以上酿制的白酒,一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒,一斤黄酒用半斤桑葚。

4、将桑葚干放入
酒中浸泡,将酒罐子放到阴凉处密封保存。泡上一个月,就可以饮用了。

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