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槡堪酒不甜怎么办 酸甜桑椹酒的做法-桑葚博士

槡堪酒不甜怎么办 酸甜桑椹酒的做法-桑葚博士问题及槡堪酒不甜怎么办 酸甜桑椹酒的做法-桑葚博士最新资讯由桑葚博士2020年2月13日 11:32:49发布解答。

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槡堪酒不甜怎么办 酸甜桑椹酒的做法-桑葚博士

桑葚博士答:

桑椹怎么变甜

桑葚果发酵后首先是变成果酒,之后才会变成果醋,酵母菌是厌氧的,醋酸菌是需要氧气的,温度也要比较高,如果酸,只有一个可能,就是密封不好,发酵过头了,所以桑椹酒就变酸了。想让桑葚酒变甜可以在酿酒的时候多加些糖。

酸甜桑椹酒做法

1、将桑葚用水清洗,再放入玉米淀粉,用凉水浸泡,几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。
2、将洗净桑葚淋掉水分,放在阴凉处晾干
3、可以泡酒了。最好用50度以上酿制的白酒,一斤酒用三两桑葚。如果用绍兴黄酒,一斤黄酒用半斤桑葚。泡上一个月,就可以饮用了。

 

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