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大师能帮忙普及一下红酒知识嘛 桑葚果酱做法-桑葚博士

大师能帮忙普及一下红酒知识嘛 桑葚果酱做法-桑葚博士问题及大师能帮忙普及一下红酒知识嘛 桑葚果酱做法-桑葚博士最新资讯由桑葚博士2020年1月31日 11:35:10发布解答。

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大师能帮忙普及一下红酒知识嘛 桑葚果酱做法-桑葚博士

桑葚博士答:

大师能帮忙普及一下红酒知识嘛

此款酒是来自西班牙卡斯蒂亚莱昂大产区下巴拉格尔子产区的一款D.O级别红葡萄酒

D.O级别:法定产区餐酒Denomination De Origin和法国的AOC相当,较严格管制产区和葡萄酒质。但全国已经有62%葡萄园有DO资格,使得无法借着DO辨别品质高低。

syrab=西拉/设拉子(Syrah/Shiraz)西拉/设拉子(Syrah/Shiraz)有点像小一号的赤霞珠,继承了赤霞珠的众多优点,却不像赤霞珠骨架庞大,肌肉结实,而显得更加精致,更富有热情。

西拉(Syrah)是法国北隆河地区的明星葡萄品种,所酿出的酒颜色深,带有特有的黑胡椒和薄荷的香气,酸度和单宁非常高,耐久存;而在炎热的南隆河地区,西拉则主要用于调配。南非西拉子也是非常值得关注的葡萄酒。在气候方面,它很接近澳大利亚,而在酿酒手法上很像旧世界中的法国。也就是说,南非西拉子葡萄酒既有澳洲西拉子

桑葚果酱做法:

1、取桑葚100克,洗净后把水沥干,放到碗里后加入40克白糖,至少腌制5个小时。2、桑葚腌制好后,会出现很多汁,将桑葚和果汁一起放入瓦锅或是不锈钢锅中用大火煮开换小火慢熬约20分钟。3、放入2大勺水麦芽忽然2小勺柠檬汁接着熬上20分钟后就可以关火冷却了。4、用开始将玻璃瓶消毒后去掉瓶内的水分,将做好的果酱倒入瓶中后还需在瓶口处喷40度以上的白酒或者白兰地进行消毒,随后盖上瓶盖立刻放进冰箱进行冷藏就可以啦。之成熟果香,同时又兼有法国西拉子之细腻和传统风味。

 

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