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桑葚泡酒有什么好处呢谁知道呢 黑桑葚如何选购-桑葚博士

桑葚泡酒有什么好处呢谁知道呢 黑桑葚如何选购-桑葚博士问题及桑葚泡酒有什么好处呢谁知道呢 黑桑葚如何选购-桑葚博士最新资讯由桑葚博士2020年1月10日 10:35:56发布解答。

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桑葚泡酒有什么好处呢谁知道呢 黑桑葚如何选购-桑葚博士

桑葚博士答:

由于桑椹水分含量高,糖类丰富,常温下1-2天即变色、变味、腐烂等,所以把桑椹用了做酒最好保存,而且在桑椹发酵过程中,尽管糖类转化成了乙醇,但有机酸、花青素白藜芦醇等物质只有在极端条件下才会发生根本的变化。这一结果表明,桑椹酒和桑椹同样具有滋阴补血,生津润燥的功效,也适用于由肝肾阴虚引起的眩晕耳鸣,心悸失眠,须发早白等症,对津伤口渴,内热消渴,肠燥便秘等也有很好的治疗效果。

黑桑葚如何选购

黑桑葚嫩时色青味酸,老熟时色紫黑,多汁味甜,果汁有较强的粘着力。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。未成熟桑葚是不能吃的。桑葚吃多了会导致鼻子出血,孕妇不宜食用。如果桑葚颜色比较深,味道比较甜,而里面比较生,那么就可能是经过染色的。

好的桑葚颗粒饱满、厚实,没有出水,外表坚挺。快要成熟的桑葚虽然色泽红润诱人,但依然很酸。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,黑中透亮,以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。由于桑葚表皮很薄,应轻拿轻放。买来后可用清水浸泡一会儿,洗净直接食用。

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