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【桑葚怎么吃】桑巴酱的做法

【桑葚怎么吃】桑巴酱的做法问题及【桑葚怎么吃】桑巴酱的做法最新资讯由桑葚博士2019年9月30日 15:11:51发布解答。

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【桑葚怎么吃】桑巴酱的做法

桑葚博士答:

A:糖3汤匙、盐1茶匙、酸柑汁2汤匙、食油150毫升、峇拉煎50克、虾米干20克。

B:小葱头300克、大蒜100克、干辣椒80克、香茅2棵(取白色部分使用)、楠姜20克、黄姜40克、石栗8粒。

做法:

1、将材料B中的除干辣椒外的所有香料分别磨碎,可使用石捣或者飞利浦食品料理机进行加工

2、将材料B中的辣椒干用热水浸透后磨碎成辣椒酱;将材料A中的虾米干浸软后同样磨碎或剁碎。

3、将峇拉煎放入烤箱烘烤3分钟或放入无油的锅内小火烘香备用。

4、将食油倒入锅内烧至6分热时,放入烘香的峇拉煎和碎虾米中火炒香,待香味出来后分别倒入磨碎的材料B炒至出油,约半小时以上。

5、将糖和盐以及酸柑汁倒入锅内炒匀后再炒10分钟左右即可。


1、要想使炒好的辣椒酱好吃及耐放,需要用中小火耐心炒制1小时以上,锅铲不时翻动。

2、炒好的参峇辣椒酱装于干净的玻璃罐内,放在冰箱保存

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