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【桑葚怎么吃】红桑椹蒸糕的做法

【桑葚怎么吃】红桑椹蒸糕的做法问题及【桑葚怎么吃】红桑椹蒸糕的做法最新资讯由桑葚博士2019年9月19日 15:24:36发布解答。

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【桑葚怎么吃】红桑椹蒸糕的做法

桑葚博士答:蒸发糕时必须以大火蒸,才会达到发糕裂口的效果,中途亦不可打开盖子,否则会因火力不够而使发糕不发。配方中添加玉米粉是为了降低面煳的筋度,使发糕容易裂口。模型内可垫纸或抹油,以利脱模。

(1)材料1拌匀,至砂糖完全溶化。

(2)材料2过筛后,加入作法(1)材料内,顺同一方向拌匀,拌至光滑。

(3)将面煳倒入布丁杯模型中,至8分满即可。

(4)最后再将糖渍红桑椹洒在面煳上。

(5)以大火蒸约20分钟至全熟即可。

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