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【桑葚怎么吃】怎样识别染色的桑椹?

【桑葚怎么吃】怎样识别染色的桑椹?问题及【桑葚怎么吃】怎样识别染色的桑椹?最新资讯由桑葚博士2019年9月16日 16:23:01发布解答。

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【桑葚怎么吃】怎样识别染色的桑椹?

桑葚博士答:购买的时候要注意颗粒比较饱满,厚实,没有出水,比较坚挺的,是比较好的,如果桑葚颜色比较深,味道比较甜,而里面比较生,您就要注意了,有可能是经过染色的。

  颜色发黑不要购买

  桑葚是桑树的果实,紫红色的桑葚掉色是正常的,但应该是正常的果色,洗几遍就变淡了,可如果 洗桑葚的水颜色发黑,那就有问题了。一些流动小贩从个人批发市场接货,这样的桑葚很难保鲜,一般都储存些生的,销售时商贩为了卖相好看,弄些色素或催熟剂,让桑葚看起来又黑又紫。

  催熟的桑葚吃在嘴里没有味道,嚼起来软绵绵的。另外,正常成熟的桑葚梗部不会是紫色的,应该是绿色的,如果用色素染的,梗部会变紫。

  成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。

  桑葚酸甜适口,但要摘成熟的,快要成熟的桑葚虽然色泽红润诱人,但依然很酸。真正成熟了的桑葚颜色是紫中透黑,黑中透亮的。采摘这种成熟的果实,一定要掐住它的根蒂,不要碰其它的部分,否则稍微一用力,它便会破碎,那里面的汁液会让手指顿时成为紫红色。

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