【桑葚百科】晒干了的桑葚怎么吃

最常见的吃法就是用它来泡水，泡制时可以直接放入桑葚干，然后用沸水冲泡，代茶饮用，能起到良好的保健功效。除此以外桑葚干还能用来泡酒，也能用来煮粥，不论是哪处吃法，桑葚干都能为人体提供多种营养成分，能起到良好的滋补功效。

桑葚，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果，农人喜欢摘其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。

现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（a原、b1、b2、pp及c）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

推荐吃法：
将桑葚子洗净，放入砂锅加水煎煮，20分钟取液一次，连取3次。再将砂锅重新洗净，将三次汁液一并放入用小火浓缩，边浓缩，边加入适量蜂蜜搅拌均匀。蜂蜜的量根据成膏的情况自己掌握。成膏状后取出装入瓶子，放凉，再放入冰箱保鲜层。每天早晚各一次，每次一勺，温开水送服